なんでだす?

  • 2015.11.26 Thursday
  • 22:16

いきなり問題です。

Q:本年度の【蕎麦屋 侍】の来店者数の多い月、ベスト3は?

A: 夏休みの8月  紅葉の10月 
 そして、 ゴールデンウィークのある5月かと思いきや・・・
 「びっくりぽん」の11月なんです。
 あと3日の営業を残していますが、3位決定は間違いありません。

「なんでだす?」

それは、ひとえにお客様の口コミのおかげだと思います。

開業した昨年度、土・日・祝日には蕎麦が売切れるという状況だったのですが、
平日は沢山の蕎麦が残り、悲しい思いをした日がありました。

ところが本年度になって、日を追うごとに平日でも
開店前からお待ちいただくお客様が増え、
休日並みに混み合うようになってきました。

名前をお呼びしてご案内できる常連さんができ、
親しくお話をさせていただけることは最高の喜びです。
「今度は、友だちを連れて来るからね」
「職場の仲間から聞いてきました」
会計時、多くのお客様にそんなお言葉をいただき、
口コミの凄さ、ありがたさを実感しています。


11月21日〜23日の3連休に、最高記録が生まれました。
中日の22日(日)、午前11時の開店前からお待ちいただいたお客様は、
「びっくりぽん」どころではない、な、な、なんと50名様でした。
大盛り、2枚の注文が多ければ、後半のお客様に
蕎麦をお出しできないという事態もあり得ます。
「お客様にご迷惑をおかけすることがありませんように・・・」
かつてない重圧の中、暖簾を掲げました。

その後お越しいただいたお客様には事情を説明してお断りするしかなく、
本当に申し訳ありませんでした。


初日の21日(金)には、かつてないハプニングがありました。

店内に「コツ、コツ、コツ」と硬い音が響いています。
忙しくて確認しに行くこともできず、不思議に思っていました。

暫くして、看板娘が
「外でお待ちの若い女性が、ハイヒールのままトイレに行ったみたいだよ」
と教えてくれました。
満席のお客様が、驚きの事態に唖然としていたとのこと。

【蕎麦屋 侍】では、玄関に案内板を設置して、
履物を脱ぎ下駄箱に入れてから入店していただくようにしています。




「なんでだす?」

玄関には畳が敷いてあるんだす。
案内板が目に入らんかったかもしらんけど、
日本人やったら土足のまんま畳に上がるなんて考えられまへん。


引き戸を開けると板の間となっておます。

トイレに向かう栗板の細長い廊下を通るうちに
気い付かんかったんやろか。

トイレには『看脚下』(かんきゃっか・あしもとをみよ)
の書が飾ったるんやけど、読めんかったんやろな。

トイレのスリッパを履いたまんまお帰りにならはりそうなお客様は多数おますが、
土足のまんま店内を歩き回ったお方は初めてだす。
きっとその女子はんは、1分1秒を争う緊急事態だしたんやろな。
事なきを得て、すっきり爽やかな気分で店を出て行きはったんやろな。
堪忍したるからな〜。


あと3日となった本年度の営業、
「終わりよければすべてよし」となるように頑張りまっせ〜!
連続テレビ小説『あさが来た』の主人公・あさの姉の
はつが幸せになることを心から願っている、大阪弁に自信のない蕎麦侍でした。

次回のブログは、「尾張よいとこすべてよし」という内容で、
昨日行ってきた尾張旭市の素敵なお店と

ここでの運命的な出会いをお伝えします。




 
コメント
「ほんまびっくりぽんやなぁ〜」
・・・・・
やはり、あまり関西弁は得意になれない尾張人間です!(^^ゞ
もう今年の営業が終わりになってしまうんですね
もう一度出かけようかと思っていたら、いつの間にか11月末に

先日も妻籠宿の時代行列に出演する前に立ち寄ろうとは思って
いましたが、野菜の収穫に追われて行けずに断念だす。

また春になったら出かけますので、偶にはブログを更新して
くださいませ!\(^o^)/
【しゃちょ様】
妻籠宿の時代行列に出演とは、なんでだす〜?
びっくりぽんや!
しゃちょ様だけに、お殿様として登場したのでしょうか。
自分も侍姿で歩いてみたいものです。

ブログについては、これまでどおり月に1,2回は更新する
つもりですので、期待せずにチェックしてくんなまし。

しゃちょ様はじめ多くの素晴らしいお客様のおかげで、
本年度も幸せな毎日を過ごすことができました。
来年も変わらぬご愛顧をお願いしま〜す!
  • 蕎麦侍
  • 2015/11/28 10:04 PM
大将、女将さん、看板娘さん

今年の営業お疲れ様でした。

先日はみかんとそば茶ありがとうございました。
いつも頂いてばかりで申し訳ありません。

おもいがけなく初雪?を拝見することができ、お店の上品な雰囲気がいつも以上に感じられて、とても素晴らしい時間でした。

冬季の間、お店にお邪魔できないのは残念ですが、また来春にお伺いできるのを楽しみにしております。

今年も素敵な時間と美味しいお蕎麦ありがとうございました。
いい年をお迎えください。

  • ばいく侍
  • 2015/11/29 7:25 PM
【ばいく侍さま】
今回は、れくさす侍に姿を変えてお越しいただき、びっくりぽんでした。
テーブル席で雪が舞う風景を眺めるお姿は、なかなかダンディーでしたよ。
ご来店回数は、3本の指に入るほどの常連さんとなっていただき
本当にありがとうございます。
また、友人・知人をお連れいただいたおかげで、
当店を多くの方々に知っていただくことができました。
来年度も【蕎麦屋 侍】の広報部長としてよろしくお願いします。
春にまたお会いできる日を心待ちにしています!

  • 蕎麦侍
  • 2015/11/29 11:07 PM
大将、女将さん、看板娘さん

年内の営業、大変お疲れ様でした!

昨日は朝一番でお店に行き、待ってる間は周囲を散策したり、名古屋から来た面白いご夫婦さんと
バイク談義で盛り上がっておりました。

囲炉裏の席。案内していただき、ありがとうございました!
とても暖かくて、とてもまったりできましたよ〜。

連れていった友人も、以前連れてきた友人もそうですが、皆野武士を食べ、また食べたいと
大変喜んでいましたよ。

来年も美味しいお蕎麦を宜しくお願いします!

またバイクで駆けつけまっせ〜!!

  • トイズ
  • 2015/11/30 8:59 AM
【トイズさま】
極寒の中、早朝よりバイクでお越しいただいた上、
長時間お待ちいただき、申し訳ありませんでした。
早めに開店しようかとも考えましたが、
原則を崩すことは信用を落とすことになってしまいます。
どうぞお許しください。

当店は平谷峠近くにあるということで、バイクの常連さんに恵まれています。
自分もかつてバイクに乗っていたということもあって、
とても親しみを感じるし、いろんなバイクに出会えるので幸せです。
トイズさまのおかげで、素敵な一年になりました。
ありがとう!
来年もたくさんのバイク仲間を引き連れて来てね〜!


  • 蕎麦侍
  • 2015/11/30 12:27 PM
平谷に美味しいお蕎麦屋さんが出来たと両親から聞いて伺いたいと思っていたのですが今シーズンは行けませんでした。
これから寒くなる平谷村ですのでお体に気をつけて頑張って下さい。来年は必ず伺います。
  • 元村民
  • 2015/12/04 2:47 AM
【元村民さま】
うれしいコメント、ありがとうございます。
元村民・・・とても気になるのですが、
来年、ご来店の際には必ず声をかけてくださいね。
「びっくりぽん」の出会いを楽しみにしてま〜す!
  • 蕎麦侍
  • 2015/12/04 7:27 AM
僕も蕎麦屋 侍さんの情報を拡散してますよ♪今日も御馳走さま。
年内営業お疲れさまでした。来年も美味しい蕎麦を期待してます。

昨年夏から星空撮影が趣味になり長野県に通うようになりました。
その山道で車&バイクが非常に混雑しているお店を通過。
ネットで調べると蕎麦屋 侍さんだと判り「野武士は10食限定!」
これは開店前に到着しなきゃ!と星空撮影した後は侍さんの駐車場で朝寝している訳ですww

これから平谷村はずっと寒くなるだろうけどご夫婦でお身体気を付けてください。
【ブーズカさま】
いつも早くからお待ちいただき、ありがとうございます。
このところ毎週ご来店くださり、常連さまの一員となっていただき、
感謝感激です。
おまけに素晴らしい星空と共に当店を撮影していただき、
女将、看板娘もびっくりぽん。
星空に対する情熱は、半端ないですね〜。
本当にありがとうございます。

12月からは夫婦ともに平谷スキー場で働きます。
来春またお会いできる日を楽しみにしています!
  • 蕎麦侍
  • 2017/11/27 6:41 PM
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